Beste koffiemachine 2023. Welke top 10 koffiemachines zijn populair?

Top 10 espressomachines (volautomaten)

De Jura E8 Dark Inox EB is de beste espressomachine van 2023 en staat op dit moment op nummer één in deze top lijst van espressomachines als beste koop. Een koffiemachine wat volledig automatisch en dus met één druk op de knop bonen maalt en een verse koffie of cappuccino kan zetten noemen we een volautomaat. Grote voordelen van een volautomaat is dat het per kop koffie de juiste hoeveelheid bonen maalt waardoor elke kop koffie super vers is. Een volautomaat kan vaak ook nog voor een cappuccino melk verwarmen en opschuimen. Geen wonder dat een volautomaat de meest populaire koffiemachines zijn die op dit moment te koop zijn. Tegenwoordig zijn de meeste volautomatische koffiemachines ook nog uitgerust met een slim onderhouds-programma die het schoonmaken een stuk makkelijker maakt. Bekijk hieronder de beste en meest populaire volautomaat espressomachines van vandaag in Nederland.

Top 10 Filterkoffieapparaten

De Krups Pro Aroma Plus KM3210 is de beste filterkoffieapparaat van 2023 en staat op dit moment op nummer één in deze top lijst van filterkoffieapparaten als beste koop. Als je het over een koffieapparaat hebt, dan denken de meeste mensen aan een apparaat om filterkoffie mee te zetten. Met een filterkoffieapparaat doe je gemalen koffie (7 gram per kopje) in een filter. Het koffiezet-apparaat druppelt daar water overheen en dat wordt opgevangen in een kan. Filterkoffie is uitermate geschikt voor het zetten van zwarte koffie. De sterkte van de koffie wordt bepaald door meer of minder water of koffie te gebruiken. Een groot voordeel van een filterkoffie machine is dat je makkelijk grotere hoeveelheden koffie tegelijk kunt zetten en warmhouden. Ander belangrijk voordeel is de prijs aangezien filterkoffieapparaten veel goedkoper zijn dan volautomatisch espressomachines. Bekijk hieronder de beste en meest populaire filterkoffieapparaten van vandaag in Nederland die in de top 10 staan.

Top 10 koffiemachines met een piston (halfautomaten en handmatig)

De Sage Barista Express Stainless Steel is de beste halfautomaat van 2023 en staat op dit moment op nummer één in deze top lijst van halfautomaten als beste koop. Bij een halfautomaat koffiemachine moet je zelf de gemalen koffie in de piston (of filterhouder) doen om koffie zetten. Vandaar dat het meer werk is om koffie te zetten met een halfautomaat dan met een volautomaat. Hier krijg je dan wel weer een hoop vrijheid en meer controle voor terug. Er zijn halfautomaten die een bonenhouder en bonenmaler hebben, en die malen de koffie vers voor zodat jij het in de piston kunt doen. Er zijn ook modellen waar je de koffie met een eigen maler moet malen, of gewoon gemalen koffie speciaal voor espressomachines in de machine moet doen. Bekijk hieronder de beste en meest populaire pistonmachines in Nederland die vandaag in de top 10 staan.

Top 10 Nespresso

De Krups Nespresso Vertuo Plus Deluxe XN900E Zilver is de beste Nespresso apparaat van 2023 en staat op dit moment op nummer één in deze top lijst van Nespresso apparaten als beste koop. Nespresso is ontwikkeld door Nestlé voor de koffieliefhebber die graag meer smaken wil en niet te lang wilt wachten op een bak koffie. Alles draait om puur gemak en snelheid. Het bedrijf Nespresso maakt koffiecups, accessoires en vaak compacte koffiemachines. In een Nespresso aluminium capsule zit lang houdbare gemalen koffie waarmee je eenvoudig verschillende soorten koffie (espresso) mee kunt zetten, zoals een lungo, espresso of een ristretto. Sommige Nespresso koffiezetapparaten hebben ook een stoompijpje, melkreservoir of melkopschuimer, waardoor je ook thuis eenvoudig een cappuccino en latte macchiato kunt maken. Bekijk hieronder de beste en meest populaire top 10 Nespresso koffiemachines van vandaag in Nederland.

Wat kost 1 kopje koffie thuis?

1 kopje koffie die je thuis zet is met een 7 cent per bakje filterkoffie een heel stuk goedkoper dan wat je in de horeca moet betalen maar kan over een hele dag nog aardig oplopen. Een koffiemachine die verse bonen maalt komt gemiddeld uit op 10 cent per bakje koffie die je thuis zet, en het duurste kopje koffie die je thuis kan zetten is er één die gezet is met een cup of pad en kost dan gemiddeld tussen de 12 en 40 cent per bakje koffie.

De prijs per kopje koffie die je zelf thuis zet

Naast de prijs laten we je hieronder ook de verschillende voor en nadelen zien per type koffiemachine

---

Wij houden alle prijswijzigingen bij. Er zijn elke dag koffiemachine aanbiedingen maar de meeste zijn er in de maanden; februari, maart, juli, november en december.

Welke koffiemachines in de winkel top 10?

Bekijk hieronder de koffiemachines van andere winkels, die wij voor je hebben verzameld. Handig op één plek. Dat scheelt je zoeken.

Beste koffiemachines 2023 die zijn getest

Samen met de anderen koffiemachines die in deze lijst staan is de Melitta Easy Therm Zwart de best geteste koffiemachine. Deze koffiemachines hebben in 2023 of eerder een award ontvangen. Denk dan aan bijvoorbeeld het predicaat Beste Koop of Beste uit de Test van de Consumentenbond of een ander award. Je kan op een koffiemachine klikken om van vandaag de verschillende prijzen en aanbiedingen te bekijken. Hieronder vindt verschillende soorten koffiemachines door elkaar. Indien je specifiek op zoek bent naar een de best geteste van een bepaald type, dan kun je het beste onze koffiemachine keuzehulp gebruiken. Selecteer dan welke Soort machine je wilt en Best Getest.

Volautomaten beste getest Consumentenbond

Een volautomaat is een machine die je al het werk uit handen neemt. Vaak kun je slechts met één druk op de knop een vers kopje koffie of cappuccino zetten. Voor cappuccino heb je wel een machine nodig met een automatische melkopschuimer. Deze zorgt ervoor dat de melkschuim voor je wordt gemaakt. In een volautomaat gebruik je koffiebonen. Om de smaak te bepalen van je koffie, kun je afwisselen in koffiebonen. Voor het gemak van een volautomaat, betaal je ook. Volautomaten zijn over het algemeen erg duur in aanschaf. Als je de machine veel gebruikt, ben je na een tijd wel goedkoper uit dan met een portiesysteem. Bonen zijn namelijk goedkoper dan cups of capsules van bijvoorbeeld Nespresso.

Welke volautomaten zijn het beste getest door de Consumentenbond?
De Melitta Barista T Smart is gekozen tot 'beste getest', met een 8,7. De pluspunten van deze machine zijn het gebruiksvriendelijke en duidelijke display. De machine is vrij stil voor een volautomaat tijdens de koffiebereiding en het bonenmalen. In de Melitta zit een automatisch melkopschuimsysteem, en dit werkt erg prettig. De melkschuim die je eruit krijgt is zeer goed. De temperatuur van de koffie is goed. De smaak van de espresso is beoordeeld met een 9,8. De Philips 4300 EP4349/70 is door ons gekozen als 'beste koop', en is voorzien van ons Top Product award. Deze koffiemachine heeft een zeer goede prijs-kwaliteitscore. De kwaliteit, de smaak en de vele koffie-mogelijkheden die ook nog digitaal te bedienen zijn, in verhouding met de verkoopprijs is het beste bij deze Philips. De extra pluspunten zijn het goede ontkalkprogramma, de zeer goede melkschuim en met name het eenvoudig kunnen reinigen van de melk-intake. De Philips machine is betreft geluid, vergelijkbaar met een Jura machine. Stil zijn ze dus niet.

Keuzehulp: Hoe kies je de beste Koffiemachine?

Koffie zoals je dat ook in Italië drinkt, maar dan gewoon thuis gezet. Is dat iets voor jou? En zit je erover te denken om een koffiemachine aan te schaffen? Hieronder lees je meer over de verschillende mogelijkheden, en helpen we je bij het uitzoeken van een koffiemachine die bij je past.

Welke soorten koffiemachines zijn er?

Verschillende koffiespecialiteiten is een behoorlijke trend en wordt ook steeds populairder. Men wil nu ook thuis kunnen genieten van een perfect gezet bakje koffie. Koffie zetten kan dan ook op allerlei manieren. Zo zijn er volautomatische machines die de koffiebonen voor je vermalen, handmatige machines waarbij je zelf de volledige controle hebt over de smaak, simpele machines met koffiecups en koffiepads, maar er zijn ook geavanceerde, professionele machines die niet zouden misstaan in de betere koffiebar.

Koffiezetapparaat of koffiemachine?

Koffiezetapparaat en koffiemachine is beide goed en worden regelmatig door elkaar gebruikt, maar betekenen gewoon hetzelfde. Met een koffiezetapparaat wordt vaak een filterkoffie-apparaat bedoeld terwijl koffiemachine wordt gebruikt voor de apparaten met meer functies.Apparaten op basis van koffiepads of koffiecups worden ook vaak aangeduid als koffiemachines.

Filterkoffie-apparaat of filterkoffieapparaat

Koffie zetten met een filterkoffie-apparaat is van oudsher de meest bekende manier van koffie zetten in Nederland. Water uit een waterreservoir wordt opgewarmd en door een pijpje geleid naar het filter. Hier druppelt het op de filtermaling waardoor er koffie uit het filter komt die wordt opgevangen in een kan. Sommige zijn ook te gebruiken in combinatie met een thermoskan.

Welke koffie kan ik zetten met een filterkoffie-apparaat?

Met een filterkoffie-apparaat kun je alleen 'gewone' koffie zetten. Je kunt alleen variëren in sterkte door meer of minder koffie of water te gebruiken.

Wat zijn de voor- & nadelen van een filterkoffie-apparaat?

Machines op basis van koffiecups en koffiepads

De opkomst van de Senseo-apparaten heeft een revolutie veroorzaakt in de manier waarop mensen thuis koffie drinken. Senseo-apparaten maken gebruik van koffiepads, die in verschillende smaken en van veel verschillende merken zijn te krijgen. Na Senseo, zijn er apparaten zoals de Dolce Gusto en de Nespresso machines bijgekomen. Deze maken gebruik van koffiecups. Ook die zijn in allerlei smaken en soorten te krijgen. Let er wel op welke je nodig hebt, niet elke cup werkt evengoed samen met elke machine. Sommige cups zijn gemaakt van aluminium en plastic, maar tegenwoordig heb je ook biologisch afbreekbare en hervulbare cups. Het belangrijkste verschil tussen de machines is de smaak van de koffie, die is wat voller bij koffiecups. De werking van de machines is vergelijkbaar.

Welke koffie kan ik zetten met een cup koffiemachine?

Er zijn veel verschillende soorten smaken en stijlen beschikbaar, tegenwoordig ook cappuccino's en espresso's.

Wat zijn de voor- & nadelen van een cup- & padmachine?

Wat is een espressomachine?

Een espresso is een woord uit het Italiaans en betekent "uitpersen" en staat ook voor snelheid. Met espressomachines zet je de heerlijkste espresso's super snel en maak je andere koffiespecialiteiten zoals bijvoorbeeld cappuccino's. Een espressomachine is een koffiemachine waarmee je van versgemalen koffiebonen espresso en daarvan afgeleide koffiesoorten kunt zetten. De espressomachines zijn de fraaie koffiemachines die je kent uit cafés en koffiebars. Espressomachines zijn onderverdeeld in twee soorten. Je hebt halfautomatische machines die ook wel bekend staan als pistonmachines, en je hebt de volautomatische variant. Beide soorten zijn bonenmachines, die verse koffiebonen gebruiken om koffie van te zetten.

Halfautomaat of Pistonmachine

Met een halfautomaat ben je zelf voor een groot deel verantwoordelijk voor de smaak van je koffie. Je maalt zelf de bonen, bepaalt daarbij de maalgraad en kunt de dosering, watervolume en doorlooptijd regelen en zo experimenteren met de smaak van de koffie.

Er zijn verschillende varianten:

• Thermoblock
  Een machine zonder boiler waarin het water opgewarmd door een verwarmingselement waar het water doorheen stroomt.
• Boiler
  Een espressomachine met een boiler beschikt over een boiler die én het water opwarmt én de stoom. Het duurt even voordat deze machines op temperatuur zijn, de temperatuur is wel altijd constant.
• Dubbele boiler
  Apparaten met een dubbele boiler hebben twee boilers. Zo kan tegelijkertijd koffie gezet worden en de stoom worden opgewarmd.
• Warmtewisselaar
  In een machine met een warmtewisselaar is een continue hoeveelheid heet water, stoom en kokend water beschikbaar. Er loopt een leiding door de boiler waardoor het water wordt verwarmd terwijl er koffie gezet wordt. De boiler bestaat uit twee delen en heeft bovenin stoom en onderin warm water.

Welke koffie kan ik zetten met een halfautomaat?

Alle soorten koffie die je maar kunt bedenken. Sommige machines bieden de mogelijkheid om je eigen blend te maken van verschillende bonen.

Wat zijn de voor- & nadelen van een halfautomaat koffiemachine?

Volautomaat

Met een volautomatische espressomachine zet je met één druk op de knop de lekkerste verse koffie.

Welke koffie kan ik met een volautomatische espressomachine zetten?

Met een volautomaat kun je alle soorten koffie bereiden.

Wat zijn de voor- & nadelen van een volautomatische espressomachine?

Hoe kies je een koffiemachine die bij je past?

Koffie drinken heeft tegenwoordig net zoveel te maken met beleving als met smaak. Hoe kies je de perfecte koffiemachine voor jou? En waar moet je op letten? Voordat je een keuze maakt is het verstandig jezelf de volgende vragen te stellen.

Welke koffie wil je zetten?

Wil je naast gewone koffie, espresso's, cappuccino's en andere varianten kunnen maken?

Espresso

• Espresso: Een kleine hoeveelheid (30 ml) sterke koffie met een dun laagje schuim (crema).
• Doppio: Doppio is Italiaans voor dubbel en betekent een dubbele espresso. Niet dubbel zo sterk, maar een dubbele hoeveelheid.
• Ristretto: Ristretto betekent beperkt. En dat heeft te maken met de hoeveelheid water. De hoeveelheid koffie en doorlooptijd blijft gelijk, waardoor de koffie sterker en intenser wordt.

Cappuccino
Cappuccino bestaat uit 1/3 deel espresso, 1/3 melk en wordt afgemaakt met 1/3 deel melkschuim.

Latte macchiato
Een latte macchiato is een afgeleide van een cappuccino alleen er wordt meer melk gebruikt dan bij cappuccino. De melk wordt verwarmd met stoom en daarna langzaam op de espresso gegoten waardoor de melk onderin het glas blijft en de espresso erop drijft.

Cafe Au Lait/Koffie verkeerd
Cafe au lait en koffie verkeerd zijn bijna hetzelfde. Voor beide koffiesoorten gebruik je gewone filterkoffie. Het verschil zit hem in de verhouding tussen warme melk/koffie. 60/40 bij café au lait en 50/50 bij koffie verkeerd.

Americano
Een Americano is een espresso die is aangelengd met evenveel water.

Lungo
Lungo lijkt op een Americano. Maar in dit geval wordt het water niet aan de espresso toegevoegd maar door de espresso getrokken waardoor de koffie intenser en sterker smaakt.

Hoeveel drink je op een dag?

Als je geen grote koffiedrinker bent, zul je waarschijnlijk een andere koffiemachine nodig hebben dan als je graag de hele dag door koffie drinkt.

Wil je meerdere kopjes koffie tegelijk kunnen zetten?

Als je voor meerdere mensen tegelijk koffie wilt zetten moet je op zoek gaan naar een koffiemachine die meerdere kopjes tegelijk kan maken. Veel koffiemachines kunnen tegenwoordig twee kopjes aan, maar sommige schenken ook maar één kopje per keer.

Wil je veel koffie (per keer) zetten?

Met een filter koffiezetapparaat maak je een hele pot koffie in één keer. Tegenwoordig zijn er ook koffiemachines met versgemalen bonen op de markt waarmee je meer dan de standaard twee kopjes per keer zet.

Vind je kwaliteit belangrijk?

Stel je hoge eisen aan een koffiemachine? Ga dan voor een professionele koffiemachine die lang meegaat, zeer robuust is en waar je veel mee kan. Dan ben je altijd verzekerd bent van de beste koffie.

Hoeveel moeite wil je doen voor je koffie?

Ben je een echte thuisbarista en wil je de volledige controle over smaak, intensiteit en structuur? Of vind je water vullen en op de knop drukken wel genoeg?

Hoe gebruiksvriendelijkheid moet de koffiemachine zijn?

Hoe makkelijk of moeilijk wil je het hebben? Er zijn koffiemachines op de markt met kleurendisplays die heel makkelijk te bieden en instelbaar zijn (ook met apps op je smartphone), maar er zijn ook eenvoudigere apparaten.

Hoeveel tijd wil je kwijt zijn aan onderhoud?

Sommige koffiemachines hebben meer onderhoud nodig dan andere. Een Nespresso of Senseo-apparaat moet af en toe worden schoongemaakt en ontkalkt terwijl bij espressomachines (zeker de professionele varianten) er meer onderhoud nodig is. Er zijn volautomatisch en halfautomatische koffiemachines te krijgen met automatische reinigingsprogramma's die de zetgroep automatisch reinigen en zichzelf kunnen ontkalken. Sommige koffiemachines leiden je via stappen op het display door het onderhoud heen.

Aan de andere kant van het spectrum vind je koffiemachines waarbij je al het onderhoud zelf moet doen: afspoelen en reinigen met de hand, invetten en zelf reinigingsprogramma's uitvoeren. Let goed op of sommige onderdelen wel in de vaatwasmachine kunnen.

Wat is je budget?

Hoeveel je uit wilt geven voor een koffiemachine is altijd een belangrijke factor bij het maken van je keuze. Voor een professionele koffiemachine met veel opties ben je meer kwijt dan voor een eenvoudiger apparaat.

Prijs per kopje

Het is handig om te bepalen hoeveel je per kopje wilt uitgeven. Hoe duurder de bonen, pads of cups, hoe duurder je kopje koffie wordt. De laagste prijs per kopje betaal je bij filterkoffiezetapparaten en halfautomatische en volautomatische machines.

Koffiemachine keuze schema

Overige specificaties en functies om op te letten

Geluid

Het is onvermijdelijk dat een koffiemachine geluid maakt. Als je hier gevoelig voor bent moet je goed opletten op de geluidsniveaus. De gemiddelde koffiemachine produceert ongeveer 65 dB aan geluid. Alles hieronder wordt stil genoemd.

Druk regelen

De optimale druk voor espresso is 9 bar. Bij sommige machines kun je de druk in de gaten houden en regelen via een zogenaamde manometer.

Portafilter

Een portafilter wordt ook wel filterhouder, filterdrager of piston genoemd. Dit is het gedeelte waar de koffie ingaat. Ze zijn in verschillende varianten te krijgen. Enkel, dubbel of de naked versie, een variant zonder onderkant waarmee je goed in de gaten kunt houden hoe de koffie wordt gezet.

Waterreservoir

De meeste koffiemachines hebben een (afneembaar) waterreservoir. Professionele koffiemachines uit het hogere segment sluit je aan op de waterleiding.

Bonenreservoir

Sommige koffiemachines hebben meerdere bonenreservoirs zodat je meerdere smaken koffie kunt afwisselen. Soms kunnen de bonen uit de verschillende reservoirs worden gemengd zodat je je eigen blend kunt maken. De gemiddelde grootte is ongeveer 250 gram, bij gemiddeld gebruik doe je hier ongeveer een week mee.

Bonenmaler

In de meeste koffiemachines kun je de maalgraad van de bonenmaler instellen met een draaiknop of via het display. De maalgraad bepaalt voor een deel de smaak. Een grovere maling geeft een zuurdere smaak, fijner gemalen bonen zorgen voor een bittere smaak. Wat de optimale maling is verschil per koffieboon.

Watertemperatuur en sterkte instellen

Bij een deel van half- of volautomatische koffiemachines is de temperatuur van het water en de sterkte van de koffie te regelen.

Melk opschuimen

Bij het bereiden van cappuccino's of latte macchiato's is melkschuim nodig. Dit kan op verschillende manieren.

Stoompijpje

Een stoompijpje hang je in een kannetje melk om de melk op te schuimen.

• Een handmatige stoompijp
  Hiermee maak je zelf het melkschuim en giet dit op de koffie
• Automatische stoompijp
  Deze schuimt de melk automatisch

Geïntegreerd melkreservoir

Er zijn koffiemachines (meestal volautomaten) waarbij het melkreservoir geïntegreerd is. Naast gewone heb je dubbelwandige versies die de melk beter op temperatuur houden.

Melkslang

Een melkslang werkt hetzelfde als een geïntegreerd melkreservoir, met het verschil dat het slangetje in een extern reservoir of pak melk moet worden gehangen.

Smart koffiemachine

Ook koffiemachines worden steeds slimmer:

• WiFi
• Bediening en instellen via apps op de smartphone, tablet of laptop
• Integreren met Google Home, zodat de koffie klaar is als je thuis bent of bedienen via Google Assistant
• Gebruikersprofielen

Waterfilter

Waterfilters verminderen de kalkaanslag in de machine. Dit verlengt de levensduur van de koffiemachine en zorgt ervoor dat bacteriën, chloor en kalk de smaak van de koffie niet kunnen beïnvloeden.

Inclusief heetwaterfunctie

Met een heetwaterfunctie kun je de machine ook gebruiken om thee mee te zetten (of de kopjes voor te verwarmen).

Onderhoud van een koffiemachine

Voor de levensduur van je koffiemachine en de smaak van de koffie is het belangrijk dat de machine goed gereinigd wordt. Bij eenvoudige machines zoals een koffiecups of koffiepads machine is het onderhoud simpeler, maar bij het onderhouden van halfautomatische en volautomatische koffiemachines komt vaak meer kijken.

Dagelijks onderhoud

Koffie smaakt beter als je de koffiemachine goed schoon maakt voordat je koffie gaat zetten.

• Water reservoir dagelijks legen of verversen.
• Lekbak of residubak legen en reinigen met een speciaal middel of in de vaatwasser
• Gebruikte koffiepads en koffiecups niet te lang laten zitten
• Houd het melksysteem goed schoon, spoel de onderdelen goed af en reinig ze eventueel met speciale schoonmaakmiddelen
• Sommige schoonmaakmiddelen kunnen de leidingen aantasten

Periodiek onderhoud

Je koffiemachine gaat langer mee bij goed onderhoud.

• Zetgroep omspoelen, schoonmaken met een borsteltje en invetten
• Reinig eens in de zoveel tijd het bonenreservoir, dit kan vet worden
• Waterfilter vervangen
• Melkslang reinigen

Ontkalken

Alle koffiemachines moeten ontkalkt worden. Hoe vaak dit moet is afhankelijk van het gebruik, standaard wordt 1 keer per maand of vaker aangeraden. Sommige koffiemachines geven zelf aan wanneer het tijd is om te ontkalken.

Servicebeurt

Er zijn gespecialiseerde bedrijven die professionele koffiemachines kunnen reinigen en onderhouden.

Hoe worden koffiemachines getest? (met video)

Jaarlijks komen er vele nieuwe koffiemachines en koffieapparaten op de markt. De meeste bekende fabrikanten brengen elk jaar wel meerdere nieuwe modellen uit. Verschillende testorganisatie, zoals de Consumentenbond, testen elk jaar verschillende soorten koffiemachines en koffieapparaten. In verschillende testen wordt er gekeken naar volautomaten (volledig automatisch), halfautomaten (filterkoffie) en portiesysteem (cups of capsules koffie). In de test worden modellen uit alle segmenten, maar de nadruk ligt wel op machines onder een bepaald prijsgrens. Vaak is dit €2000. Uiteraard bestaan er duurdere machines, van bijvoorbeeld Jura, maar de focus wordt gelegd op de koffiemachines voor thuis. De machines worden getest in een technische test en door een team van een getraind panel.

Technische test en proces

Alle koffiemachines worden eerst onderworpen aan een technische test. In deze test wordt gekeken naar de opwarm- en bereidingstijd, de temperatuur, het gebruiksgemak, het energieverbruik, de gelijke hoeveelheid in twee kopjes en het eventueel opschuimen van het melk getest. Alle koffiemachines worden getest op fabrieksinstellingen. De koffie wordt gezet in onverwarmde keramische kopjes, zoals thuis ook vaak het geval is. Bij de halfautomaten wordt 7 gram koffie per kopje gebruikt, of wordt gebruik gemaakt van het meegeleverde maatschepje. Klinkt logisch, maar wat houden deze aspecten allemaal in?

• Opwarm- en bereidingstijd: De opwarmtijd moet snel zijn, terwijl de bereidingstijd juist minder snel moet zijn. Als de bereidingstijd te snel gaat, wordt de espresso zuur. Terwijl als de opwarmtijd te langzaam gaat, wordt de koffie juist te bitter.
• Temperatuur: De koffie moet gemiddeld rond de 67 °C zijn.
• Gebruiksgemak: Hoe eenvoudig is de machine in gebruik, het zetten van koffie, opschuimen van het melk en het schoonmaak en onderhoud van de machine?
• Energiegebruik: Hoeveel energie verbruikt de machine bij het zetten van één of twee kopjes kopjes koffie?
• Gelijke hoeveelheid in twee kopjes: Veel machines zijn voorzien van een one-touch functie. Als je twee kopjes tegelijkertijd zet, moet de hoeveelheid in ieder kopje gelijk zijn.
• Opschuimen van melk: De structuur, volume en de temperatuur van de opgeschuimde melk wordt getest. De structuur van de melk zegt veel over de hoeveelheid water in de melkschuim. In melkschuim met een goede structuur kun je zelfs professionele figuurtjes maken, zoals in een koffiebar.

Proeven van koffie blijft mensenwerk

Na de technische tests gaan het expertpanel aan de slag. Die gaan veel koffie proeven. Van iedere koffiezetappraat proberen ze twee verschillende espresso's, een sterke en een mildere koffie. De koffie wordt dan beoordeeld op de volgende punten:

Totaaloordeel

• Nasmaak
• Body
• Balans van de smaken
• Zoetheid
• Zuurheid
• Bitterheid
• Geur
• Textuur van de crèmelaag
• Kleur van de crèmelaag

Best Geteste koffiemachine

De scores uit de technische test en van het expertpanel vormen samen het eindcijfer. Uiteindelijk worden er verschillende predicaten uitgedeeld, afhankelijk van het eincijfer van de koffiemachine. Het predicaat 'Best Getest' gaat uit naar de koffiemachine van de kwaliteit. Het predicaat 'Beste Koop' gaat naar de koffiemachines met de beste prijs-kwaliteitverhouding.

Een barista is een specialist in het bereiden en serveren van koffie